Перед початком кропіткої роботи, яка вимагатиме багато сил, а результат повинен буде радувати всю зиму, важливо врахувати дні місячного календаря. Є кілька видів днів: найсприятливіші, просто сприятливі, нейтральні та невдалі.
В які дні квасити капусту в жовтні-2024 за місячним календарем?
Місячні фази впливають на смакові якості страви. Наприклад, капуста, приготовлена в період спадного місяця, виходить м’якою. Щоб домогтися пружної та хрусткої консистенції, готувати капусту краще в період місяця, що росте.
Також найкраще квасити капусту в 5-ті та 6-ті дні після молодика. Займатися маринуванням і соленням у дні повного місяця не рекомендуэться через «нестійкий період», який може позначитися на заготівлях: капуста може стати занадто м’якою, гіркою або швидко зіпсуватися.
Сприятливі дні жовтня
У жовтні є дві найкращі дати для квашення капусти: 7 і 8 жовтня.
Інші сприятливі дні: 9, 10, 11, 18, 19, 20, 21, 25 жовтня.
Нейтральні (підходящі) дні: 3, 4, 5, 6, 12, 16, 22, 24, 26, 30, 31 жовтня.
Несприятливі дні: 13, 14, 15, 17, 23, 27, 28, 29 жовтня.
Варто врахувати й деякі прикмети, які впливають на якість капусти у процесі її приготування та зберігання.
Наприклад, солити та квасити капусту господиня чи господар мають лише у гарному настрої. Якщо психоемоційний стан залишає бажати кращого, сили в занепаді, а в голові рояться погані думки, долають злість або роздратування, зимові заготівлі краще відкласти на інший день.
Ще одна прикмета відноситься до певних днів протягом тижневого циклу. Тут поганими вважають середу, п’ятницю та суботу. Варто пам’ятати про неділю, коли не рекомендують займатися роботою. Відповідними днями стануть понеділок, вівторок та четвер. За народними повір’ями вони є ідеальними для квашення капусти.
